現(xiàn)代干燥機技術發(fā)展之快，可以讓我們看出干燥行業(yè)需要革新。幾種新的干燥過程讓我們能夠認識革新技術的共同特征。某種新思維雖然具有一些突出的優(yōu)點，但也存在著難以工業(yè)化應用的技術難題，仍需要進一步研究和發(fā)展，并且對它們作客觀的評價。學術界和工業(yè)界的互相合作極有可能在將來推出先進的干燥或脫水技術。大部分革新看來都是漸進的，受“市場牽引”的推動，很少有受“技術推動”的革命性發(fā)展。 　　因為這種革新對市場的滲透是很困難的，并且是不可預測的。因為許多傳統(tǒng)干燥技術己達到或接近成熟，在一些領域中進一步的研究和發(fā)展很難產生大的收益，所以仍然需要研究及開發(fā)新技術，并且加深理解某些現(xiàn)存的技術，只有這樣才可使這些技術能夠有把握地模擬放大和優(yōu)化，從而減小在應用新技術時存在的風險。 

雖然沒有提到基礎研究對提高干燥及干燥器的基本理解的作用，但它是認識和試驗新的干燥思想和干燥設計的一個關鍵因素。如果可以建立一個數學模型一它不僅考慮到傳遞現(xiàn)象、而且可以預測產品的質量，那它將成為發(fā)展新型干燥器的一個有用的工程設計工具。